
El placer de comer sobre mármol de Carrara
En El Ambigú queremos que disfrutes cada momento, por eso para nuestras mesas hemos elegido mármol de Carrara. Utilizado desde la Edad de Cobre y apreciado por la élite Romana, el mármol de Carrara se consideró desde el principio como material de lujo para los nobles. Del mismo modo, el mármol de Carrara fue uno de los elementos principales de las construcciones románicas y góticas. Eso se debe sobre todo a los “maestros comacinos” que difundieron este precioso material, empezando por la región Toscana, como en las ciudades de Florencia, Lucca y Pisa.
El gran escritor Dante Alighieri en su obra eterna “La Divina Comedia”, celebró el esplendor del mármol de Carrara en el Canto XX del Infierno. Este mármol fue elegido por los escultores más famosos como Bernini o Miguel Ángel, quién iba personalmente a las canteras para elegir los bloques de mármol con los cuales después creaba sus maravillosas obras, como la “Piedad” o el “David”.
Debido a su superficie lisa y su color, el mármol de Carrara se adapta muy bien a la búsqueda de la perfección anatómica. Hoy en día la ciudad de Carrara (a cien kilómetros de Florencia) sigue siendo lugar de referencia para escultores y artistas, que se reúnen aquí durante la Bienal Internacional de Escultura.